防腐劑
防腐劑
防腐劑主要作用是抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖,以延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間,抑制物質(zhì)腐敗的藥劑。食品防腐劑能抑制微生物活動(dòng),防止食品腐敗變質(zhì),從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。絕大多數(shù)飲料和包裝食品想要長(zhǎng)期保存,往往都要添加食品防腐劑。防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑,它能抑制微生物活動(dòng)、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。